干煸卤排骨正宗做法

材料

主料：排骨500g、海带50g、藕200g、洋葱200g；

辅料：花生米20g、芝麻10g、菜油200g、孜然粉30g、辣椒粉30g、白糖10g、盐适量、胡椒粉10g、白酒10ml

家常干煸排骨

1

排骨码盐、胡椒粉、白酒，花椒粒，加入洗净的海带，一并入高压锅压熟。

2

烧油锅，将沥干的排骨倒入油锅炸制。

3

排骨炸香后，推到锅的一边，油锅里下入花椒粒、尖椒等调料炸香。

4

倒入藕片、洋葱、海带等配菜，加盐翻炒。

5

加辣椒粉、孜然粉等调料，翻炒均匀

6

起锅，撒芝麻粒、花生碎、葱花。