湖南发粑粑怎么做

1/10把材料依次放入面包桶内，酵母不要沾水，在面粉上弄一个小窝，放在里面；

2/10选择发面面团，按开始键，默认一个半小时；

3/10取出来排气，揉成光滑的面团；

4/10搓成长条，切成小剂子，我分了八个；

5/10搓成圆团后捏成中间厚，两面薄，中间包糖加点儿面粉进去；

6/10像包包子一样收口，再搓圆，轻轻按一下，就做好呐。

7/10或者不加糖，直接搓圆，按成饼形状；

8/10最后盖起来发酵，一个半小时左右就发酵好呐；

9/10开火后锅里上水，准备一个小碗装满水，拿一个胚子，下面粘水后帖锅边用手扶两秒，以免滑落，全部贴锅边，小火蒸，大概半小时就蒸熟了。