1. 姜：可以去除白菜的腥味，同时增加泡菜的香气。
2. 大葱：可以增加泡菜的口感和香气。
3. 大蒜：可以增加泡菜的风味和保鲜效果。
4. 辣椒粉：可以提供泡菜的辛辣口感，也可以改变泡菜的颜色。
5. 盐：在泡菜的过程中起到杀菌和保持脆度的作用
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