冻的鲜奶不化能直接熬吗

冻的鲜奶不化能直接熬吗

首页维修大全综合更新时间:2024-02-22 19:40:01

冻的鲜奶不化能直接熬吗

最好不要直接熬冻的鲜奶,鲜牛奶冷冻后再煮开喝虽然可以杀灭微生物,不存在危害,但是牛奶中的乳糖也会因为加热而焦化,并分解为乳酸和少量甲酸,影响到一些风味,而且鲜牛奶中的部分营养物质可能会因为高温而分解,造成营养的流失,所以冻的鲜奶最好是先化冻再加温。

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