主料:腊鸭400克、腐竹150克
调料:葱4段、蒜3瓣、姜4片、面酱30克、老抽5毫升、料酒10毫升、糖5克、盐5克、油20毫升、清水600毫升
1. 腐竹掰段,泡发至软,腊鸭清洗干净,斩大块
2. 锅内倒入花生油,放入葱段、蒜瓣、姜片爆香,放入放入鸭块、腐竹翻炒2分钟,再放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及清水
3、盖上锅盖,闷煮1小时,将锅内食材搅拌均匀后,挑出葱姜调味料,将所有食材盛入盘中,摆盘即可上桌
主料:腊鸭400克、腐竹150克
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2. 锅内倒入花生油,放入葱段、蒜瓣、姜片爆香,放入放入鸭块、腐竹翻炒2分钟,再放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及清水
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