高精面和精制面粉有什么区别

高精面粉和精制面粉的颜色和蛋白质含量不同，劲道力度不同。高精面粉适合于做拉面，乌冬面和各种饼类，面包，包子馒头类。中精面粉就是我们常见的普通面粉。低精面粉是烘培常用的面粉，用来做蛋糕，曲奇类。