西兰花与花菜的营养成分的区别

1、叶片不同

菜花的基部所生长出来的叶片为长圆形或椭圆形的，顶部的叶片则为圆形，有细齿状的边缘，有时叶片上会有几个小的裂片，呈现出翅状，呈灰绿色。

西兰花的叶片虽然形态相似，但颜色是蓝绿色或深蓝绿色，有明显的区别。

2、营养价值不同

菜花中含有大量的蛋白质和碳水化合物等，还有食物纤维和维生素以及部分矿物质。

西兰花的营养价值要比菜花更高，其中的维生素A的含量和胡萝卜素的含量几乎百倍于同等重量的菜花，因此更多的是作为一种健康食品存在。