正宗臭花鲢的腌制方法

原料

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花鲢 (一条)

老抽 适量

香辣椒 适量

料酒 适量

大蒜 五粒

姜片 五片

糖 适量

1/太湖花鲢一条。

2/鱼头鱼尾烧汤，中段清蒸，尾段红烧。

3/花鲢尾段切块加老抽、料酒腌制二十分钟。

4/热锅冷油煸香辣椒。(还有大蒜五粒，姜片五片)。

5把鱼煎透(火开小点，用筷子小心把鱼翻身)。

6/加热水加盖烧十分钟。

7/加糖烧到收汁即可。

8.美味又好吃的正宗臭花鲢的腌制方法完成开吃了。