火筵家常干锅鱿鱼

鱿鱼适量，干辣椒适量，淀粉适量，蒜末适量，麻辣鲜适量

鱿鱼处理干净切丝下锅焯水。焯烫10秒捞出，裹上一层淀粉。

 油温六成热下锅炸制金黄色捞出备用。起锅烧油下入干辣椒麻椒炸香。

锅里倒入油，下入蒜末炒香。放入芹菜翻炒。下入鱿鱼翻炒均匀。加盐和麻辣鲜调味，撒香菜。