潮汕叶飞师傅做粿肉正宗做法

1· 准备材料。

2· 葱头切成碎碎，葱叶可以留着做其他菜用哦～

3· ①马蹄，打成小块；②虾仁，剁碎；③猪肉，切成小块；④香菇，切成丝

4· 把马蹄、葱头、猪肉、虾仁、香菇混合一起，加上盐、川椒粉，搅拌。然后打下鸡蛋，搅拌。

5· 搅拌后，加入面粉收汁。馅料就做好了。

6· 取出豆腐皮，擦拭干净。根据个人的需要，蒸锅的大小，用豆腐皮卷适量的馅料，用刀子切出没用到的豆腐皮，这样一条粿肉卷就做好了。

7· 接着就是蒸了～大概蒸10分钟就ok了。

8· 把一条粿肉卷切成几小块，然后油炸，就成了可口的一道菜咯！