辣爆炒蚬子怎么做

剁椒15g，蚬子400g，葱5g，姜2片，盐适量

做法步骤：

1，准备好蚬子。

2，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。

3，准备适量剁椒，葱切段，姜切丝。

4，锅置火上，烧热油后下姜葱丝爆炒出香味。

5，下蚬子爆炒片刻。

6，等蚬子都开口了加剁椒翻炒均匀。

7，当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱花，少许盐，用炒勺迅速翻炒几下装盘。

8，味道鲜美的辣炒蚬子就完成啦。