炸过鱼的油怎么处理才干净

步骤/方式1

首先用滤网把油中炸鱼残留的渣渣捞出来，让油继续加热

步骤/方式2

准备一根大葱、3片生姜、5克陈皮和3克花椒，把大葱切成段，生姜切成片备用，陈皮和花椒放在一起备用。

步骤/方式3

先把葱段和姜片放入炸制，炸的时候最好用小火慢炸，这样可以让葱、姜里边的味道慢慢地稀出来，炸到葱段变成焦黄后，将其全部捞出。

步骤/方式4

接下来，保持小火不变，再把花椒和陈皮放到油锅中慢炸，炸到花甲颜色变深即可捞出

步骤/方式5

这样处理后，油里面的鱼腥味被姜和花椒全部去除掉了，瞬间就变成香气四溢的食用油了，不管是炒菜还是用作凉拌菜，都特别的好吃。