食材用料
羊肉300克 花椒2克
葱4克 姜4克 蒜4克
香叶2克 盐3克 生抽6克
方法步骤
1. 羊肉切成块状,冷水下锅,锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。
2. 锅里倒入油,放入冰糖,等待冰糖融化炒成焦糖色。
3. 放入羊肉,翻炒上色。
4. 加入葱、姜、蒜、香叶炒香。
5. 将羊肉移入砂锅中,加入开水。盖上砂锅盖,小火炖半个小时。
6. 汤汁不多时,加入盐、生抽拌匀。等汤汁不多时关火。
食材用料
羊肉300克 花椒2克
葱4克 姜4克 蒜4克
香叶2克 盐3克 生抽6克
方法步骤
1. 羊肉切成块状,冷水下锅,锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。
2. 锅里倒入油,放入冰糖,等待冰糖融化炒成焦糖色。
3. 放入羊肉,翻炒上色。
4. 加入葱、姜、蒜、香叶炒香。
5. 将羊肉移入砂锅中,加入开水。盖上砂锅盖,小火炖半个小时。
6. 汤汁不多时,加入盐、生抽拌匀。等汤汁不多时关火。
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