冻蛤蜊肉的最正确吃法

冻蛤蜊肉的最正确吃法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-13 16:38:28

冻蛤蜊肉的最正确吃法

1、食材:冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖各适量。

2、做法:蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净,准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒。

3、锅热倒油,爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。

4、放入蛤蜊肉翻炒一会儿。

5、加一大勺料酒。

6、加一勺生抽。

7、加少许糖。

8、翻炒均匀出锅装盘。

冷冻花蛤的8种最佳做法

辣炒花蛤一定是最受欢迎的下酒菜。用料:花蛤500g、葱10g、辣椒25g、香菜10g,豆瓣酱20g。

做法:

1、原料准备,干辣椒,香菜切成段,葱、姜、蒜切好备用,调一点水淀粉。

2、开火把锅烧热,放入食用油,5成热时,葱姜蒜下锅爆香。

3、加干辣椒改小火煸炒,待干辣椒煸出香气后加豆瓣酱继续煸透至出红油,去除生豆瓣的味道。

4、下入处理干净的冰冻花蛤,翻炒几下然后调味,料酒一勺,一点酱油,半勺糖,半勺鸡精。

5、盖上锅盖,大火焖制两分钟,让花蛤尽快开口吸附汤汁,开盖后,大火收汁,倒入一些水淀粉,让汤汁更浓稠,挂在花蛤上。

6、 在锅中撒上香菜段,轻轻翻炒几下就可以出锅了。

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