我想大批量的做盐水花生 上次做的 但出来的花生都发黑 我想知道具体的做法 希望您能告诉我具体的做法1

我的煮花生的好方法分享给大家，记住这3步，煮出来的花生又香又入味，还不发黑。

第1步 泡花生

新鲜的花生洗干净泥土后，不要直接就放进水里煮，要先把花生在开水中浸泡3个小时，这个步骤千万不要怕麻烦而省略，这样泡过之后可以缩短煮花生的时间，花生入味还不发黑。

第2步 煮料水

煮花生时的第2个步骤是要煮料水，料水也就是卤水，卤水的调味关系到盐水花生的味道，锅中放入八角、花椒、桂皮、香叶、红枣、生抽、盐、糖和适量清水，煮5分钟，之后把浸泡好的花生倒入卤水中，再煮10分钟，就可以关火了。

第3步 腌入味

花生煮好以后不要着急盛出，关火让它自然冷却，在冷却的过程中，花生浸泡在卤水里持续入味，大约腌30分钟左右就可以食用了，这样腌过的花生吃起来特别的香。

记住以上这3个步骤，简简单单就能煮出入味还不发黑的盐水花生，令人百吃不厌！

小锅划重点

1、新鲜花生提前浸泡3个小时即可，如果是老花生需要延长浸泡时间。

2、煮卤水的时候放上几颗红枣，这样煮出来的花生味道更加香甜。