干煸蛤蜊肉的做法

食材清单

蛤蜊 370克 、 蒜头 3瓣 、 生姜 1片 、 盐、糖、鸡精 适量 、 食用油、料酒 各1汤勺 、 生抽 1/2汤勺 、 豆豉 1/3汤勺

烹饪步骤

步骤1/4

蛤蜊洗净后，用适量盐水养1天后，洗净控水备用

步骤2/4

锅中放入食用油，小火加热至6成热，爆香豆豉、姜、蒜

步骤3/4

放入蛤蜊，小火翻炒至壳张开，放入生抽，再根据个人口味放入适量盐、糖、鸡精调味即可装盘