湛江马拉糕的做法和配方

所需要的材料如下:白糖15克，红糖100克，热水240克，酵母三克，木薯粉90克，低粉160克，泡打粉5克，玉米油15克。

具体步骤如下：

1.热水把糖溶化，降温至不烫手后加酵母粉，再加入木薯粉跟低筋面粉搅拌均匀。然后过筛一下，放到温暖处，发酵至两倍大。

2.取一部分发酵好的面糊，倒入泡打粉，搅拌均匀，再倒入剩余的面糊，搅拌均匀，最后倒入玉米油搅拌均匀。

3.然后在蒸笼里倒入面糊。也可以撒上芝麻，中火蒸，这个时间看你的模具面糊的魔度过的是蒸笼直径27，我蒸20分钟左右就可以了。

4.强制不烫手就可以开吃的，我比较喜欢吃冷的，也可以撒上芝麻。