大豆炒肉做法（大豆烧肉的正宗做法）

用料

瘦肉 150g

大豆米 200g

盐 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

生姜 适量

大蒜 适量

豆瓣酱 1勺

小米辣 少许

做法步骤

1、肉切成丝。

2、肉里加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒和一勺淀粉，用手抓均匀腌制十五分钟。

3、加勺盐和油把大豆焯水，煮至八分熟捞出。

4、肉丝倒锅里炒至八分熟，变色捞出。

5、锅里倒油，把姜蒜末和豆瓣酱倒进去炒香。

6、加小米辣。

7、倒大豆米翻炒均匀。

8、倒入肉丝一起炒熟。

9、起锅装盘，