冬笋炒腊肉做法:
一,准备材料:去壳冬笋400克,腊肉150克。
二,辅料:红椒2棵,香葱2棵,子姜1小块,生抽5克,精盐5克,鸡精5克,香油10克,料酒50克。
三,具体操作:1,冬笋切片,氽水1分钟;腊肉切薄片;姜切丝,红椒切片,葱白切段,葱青切米粒;2,锅中放少许油,腊肉下锅煸炒,炒至出油加入冬笋,料酒翻炒,炒出香味加入红椒,盐,姜丝,葱段,继续翻纱,加入生抽和沸水,起锅时加入鸡精,淋上香油装盘,撤上葱花即可。
冬笋炒腊肉做法:
一,准备材料:去壳冬笋400克,腊肉150克。
二,辅料:红椒2棵,香葱2棵,子姜1小块,生抽5克,精盐5克,鸡精5克,香油10克,料酒50克。
三,具体操作:1,冬笋切片,氽水1分钟;腊肉切薄片;姜切丝,红椒切片,葱白切段,葱青切米粒;2,锅中放少许油,腊肉下锅煸炒,炒至出油加入冬笋,料酒翻炒,炒出香味加入红椒,盐,姜丝,葱段,继续翻纱,加入生抽和沸水,起锅时加入鸡精,淋上香油装盘,撤上葱花即可。
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