香菜只要温度适宜，一年四季都能水培种植，最好选在春秋两季。选择好合适的水培容器和清水，还要准备好海绵、剪刀。
香菜可以先将根部切下来，带有一点茎部，根部的土壤去掉，清洗干净。在容器中加三分之二的水，在海绵中间扎洞穿上香菜根，放进水中水培。
水培好放在光线明亮的地方，隔一天换水一次，大约3-5天就能生根
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