答:酵母在0度以下45度以上的温度情况下停止发酵。
酵母菌是一种有利于人类生存与生活的益生菌,在空气与物质中广泛地存在。人们为更好地利用它,将它收集並加工成颗粒状的酵母粉。用它发酵食品。
酵母菌在0度以下仍能存活,但停止了繁殖。在50度以上的高温下,它不禁不能繁殖而且很难存活。它最适合发酵的温度为20一30度。
答:酵母在0度以下45度以上的温度情况下停止发酵。
酵母菌是一种有利于人类生存与生活的益生菌,在空气与物质中广泛地存在。人们为更好地利用它,将它收集並加工成颗粒状的酵母粉。用它发酵食品。
酵母菌在0度以下仍能存活,但停止了繁殖。在50度以上的高温下,它不禁不能繁殖而且很难存活。它最适合发酵的温度为20一30度。
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