主料：白萝卜半根，龙口粉丝1捆，无盐虾皮1小把
辅料：生抽1大匙，盐1小匙，葱末适量，熟豆油2大匙
做法步骤：
1. 面粉加温水，一点点加，和成很软的面团(比耳垂软)
2. 和好的面团很软，有些粘手。我是昨晚睡前和的，饧了一晚
3. 粉丝加水泡软
4. 泡软的粉丝剁碎，不用太碎
5. 白萝卜洗净
6. 擦成细丝
7. 擦好的萝卜丝直接用手攥干，汁液留着
8. 攥干的萝卜丝用刀多几下，不要剁碎
9. 粉丝萝卜丝放进盆里
10. 加葱花、生抽、盐、熟豆油
11. 充分拌匀
12. 再加点无盐虾皮，拌匀即可
13. 今天早上的面团，更软了，轻轻一提就能抻出好长，为防粘手，案板和手上都抹上油
14. 揪下一块面团
15. 轻轻一按
16. 放上适量馅，我放的挺多的，喜欢吃馅大皮薄的馅饼
17. 边按边转动饼胚，尽量按薄，注意不要烫着手
18. 两手提着四周的面片往中间聚拢，包好，记得手上抹油
19. 平底不粘锅烧热，刷点油，放入包好的馅饼胚子，用手轻轻按扁
20. 用手按薄后，接触锅底的那面已微微定型，此时翻面，用铲子继续按饼胚，使其更加薄
21. 中火煎，一面煎金黄后翻面，两面煎好就可以吃了
22. 看看，馅大皮薄，可好吃了。
