福绵白切鸭调料配方（福绵白切鸭最正宗的做法和配料）

白切鸭是煮的，煮的一般不会脆。

食材：鸭1只。辅料：葱2根，姜2小块，蒜2瓣，香菜1棵，食盐适量，花生油适量，酱油适量。

1、准备好材料。

2、整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定。

3、用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出。

4、放凉后切成均匀的小块。

5、做酱汁，将生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎，一起放入小碗中，调入花生油、酱油拌匀。

6、即可食用。