白萝人苦辣究其原因如下：
白萝卜在生长过程中，有机肥力不足，而氮肥施的过多，会导致白萝卜苦辣！同时，土壤过于干旱，导致白萝卜水分含量低，而产生苦辣！另外在施肥中磷钾肥施的少，特别是钾肥施的少会影响白萝卜的口感，而产生苦辣！
还有可能是品种，士壤污染等原因，导致白萝卜苦辣！
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