安徽萧县大席红烧肉做法（安徽大席烧肉的正宗做法）

用料：带皮五花肉600g、可乐1罐、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、八角2个、香叶2个、姜3片、大葱1小段、盐1茶匙　　

做法：

1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫。　　

2、捞出冲洗干净沥水。　　

3、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄。　　

4、加入葱姜片，香叶，八角炒香。　　

5、加红烧酱油炒匀至上色，倒入可乐，加盐。　　

6、大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟左右）。　　

7、转大火收汁后起锅即可。