小白菜对温度有哪些要求（小白菜怎么储存过冬吃）

小白菜喜冷凉气候，在平均气温18℃~20℃下生长最好，比大白菜适应性广，耐热耐寒力较强。不同的类型和品种，其耐寒和耐热的能力各异，一般地，在-2℃~-3℃下，小白菜能安全越冬，其中塌菜类耐寒性更强，能耐-8℃〜-10℃的低温，小白菜经霜雪后，味更甜美。