椒盐酥饼热量(一个椒盐味酥饼的热量)

椒盐酥饼热量(一个椒盐味酥饼的热量)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-01 11:51:06

椒盐酥饼热量

椒盐酥饼每百克277大卡热量。

用料

水油皮: 

普通面粉 120克,白糖 15克,清水 50克

食用油 40克

油酥面: 

低筋面粉 100克,食用油 40克

馅料: 

普通面粉 100克,黑芝麻 40克,花椒粉 5克

盐 5克,白糖 40克,清水 40克,食用油 40克

椒盐酥饼的做法步骤

步骤 1

做水油皮: 普通面粉,白糖,清水搅拌成絮状,加食用油搅拌均匀,揉成光滑面团,密封30分钟。

步骤 2

油酥皮:低筋面粉加食用油搅拌,揉均匀密封备用,

步骤 3

馅料:锅里倒入普通面粉开中火炒至面粉微黄 ,再入黑芝麻炒熟,芝麻捣碎,倒入炒熟的面粉,花椒粉,盐,白糖,清水,食用油搅拌均匀,用手搓成小团子备用。

步骤 4

水油皮醒好搓成长条,分成十个大小均匀的剂子备用。

步骤 5

案板撒干面粉防取出油酥面搓成长条,分成剂子,搓圆备用。

步骤 6

取出水油皮剂子按扁,擀成圆形,放上一个油酥面用虎口收拢。

步骤 7

全部包好擀成牛舌状,从下面卷起来 。

步骤 8

按扁擀薄,放上馅料包好,收口捏紧。

步骤 9

把锅烧热放入饼坯,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻盖上盖中火烙上15分钟上下金黄色。

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