马兰头猪肉饺子馅的做法（马兰头肉馅饺子怎么调馅）

1. 马兰头去杂质，用清水浸泡20分钟，漂净沥干。

2. 锅里水开，放入马兰头焯至8分熟，捞出，用冷水漂一下，挤去水分切碎。记得水里要加点植物油。

3. 猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花。

4. 加料酒，盐，糖，鸡精。

5. 加些芝麻油，老抽。

6.加半小勺的五香粉，搅拌匀。

7. 磕入2个鸡蛋。

8. 放入马兰头，搅拌匀。

9. 馅做好了。