牛羊肉串怎么切(羊肉串怎么切小窍门简单)

牛羊肉串怎么切(羊肉串怎么切小窍门简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-27 15:17:20

牛羊肉串怎么切

牛羊肉要逆着肉纹理横切,也就是让刀面与肉的纹理呈90度的垂直,这样切出来的肉片纹路呈“井”字状。

因为牛羊肉的肉纤维比较粗长,横着切可以把肉纤维尽量切短,吃到嘴里才会感觉到比较嫩,如果顺着纹理切就很容易咬不动

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