土豆泡好还是不泡好（土豆用水泡好还是不用泡水好）

这主要分情况来说， 一般炒土豆丝的时候需要泡一下,去掉淀粉,炒出来不会粘。如果是炖土豆的话不要用水泡,有淀粉容易敛汁。

土豆，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。