鸡头杆子怎么做好吃共有3步。鸡头杆子可以做辣炒鸡头杆子、清炒鸡头杆子、蒜炒鸡头杆子。以下是蒜炒鸡头杆子的具体操作步骤：
操作/步骤1.挤干水分
鸡头杆子切块，用盐腌5分钟后把水分挤干。
2.锅中倒油
热锅冷油，爆香生姜、葱、小米椒、蒜泥，放鸡头杆子快炒。
3.翻炒均匀
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