天津软煎饼的做法和配方 天津煎饼怎么做（天津煎饼的制作方法视频）

主料

面，半斤 鸡蛋，N个

馄饨皮，N张（或买超市的排叉半斤） 䓤花、榨菜（腌罗卜丁）、香菜末、熟芝麻、甜面酱、老干妈香辣酱、油

天津软煎饼的做法步骤

1. 买来的馄饨皮，单片下热油锅

2. 视个人爱好炸成薄脆状（时间长㤐可以更焦）

3. 白面调成稀糊（不能稠！否则在平锅里摊不开！）。

4. 咸菜、香菜、䓤皆切末备用

5. 喏，全部食材准备好，可以点火了！

6. 薄油、小火、温锅，倒入一饭勺面糊（饼坯一定要薄，所以面糊要稀），用刮子或平勺刮开刮平刮薄。

7. 摊上一个鸡蛋，摊开。待鸡蛋基本成型（避免翻面时只有洒出来）。

8. 饼坯翻面。摊鸡蛋一面受热，定型。

9. 听到饼坯发出沙沙响声再翻回来，抹酱，洒咸菜、葱花、香菜和芝麻，

10. 放上两片炸好的馄饨皮，卷起，起锅。