兔肠子怎么处理(兔肠子能做饲料吗)

兔肠子怎么处理(兔肠子能做饲料吗)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 06:38:02

兔肠子怎么处理

将处理好的兔肠切成小段状,青笋去皮后切成小块,泡开的黑木耳两三朵,蒜瓣两三个,小葱自头部取一大节,姜两片,花椒十余颗,干辣椒四五个。 

 热锅加油适量,油热后放入花椒、干辣椒、葱段炒香,弃之不用,留下热油。然后放入兔肠,炒干水份,炒香,趁势加入姜片、蒜泥再炒,再加入青笋片,一起翻炒。然后加入开水,煮之。另外取新鲜豆腐一方块,切片,过盐水去涩,沥干,等水沸腾以后加入锅里同煮,十余分钟即可,加盐、胡椒粉出锅。 

 这个菜清香可口,青笋的色彩,加上豆腐的映衬,很漂亮。兔肠糯软,汤汁下饭。  爆炒兔肠  做法如下:干辣椒十几个,切段。青椒一个,去其籽后切成小方块。蒜苗两根,切成段。洋葱一头,切细。处理好的兔肠一段,切成小段。另外,姜切成丝,蒜头拍碎,豆瓣酱一勺、料酒、白糖、花椒、胡椒粉、酱油、盐各取少量,备用。 

 热锅加油,等油热之后,放兔肠炸干水份,炸香,随后放入姜丝、蒜泥、干辣椒、花椒一同炒香,然后放豆瓣酱、料酒、白糖、酱油上色,然后依次加入青椒片、洋葱片和蒜苗段等蔬菜料,用大火翻炒几分钟后,再加入胡椒粉和盐,翻炒几下,即可起锅装盘。  这个菜最大的特点就是香气逼人,很下饭,很开胃。

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