主料:粘米粉适量,米饭少许、糯米粉少许、碱少许米粉加水和成米浆,然后加入软硬适中的米饭,用勺子把米饭捣碎,泡在米浆里过一夜,把上述混合物倒入容器中,用高速打几分钟,然后用滤网过滤,用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中,蒸凉皮儿的方法蒸好即可。
主料:粘米粉适量,米饭少许、糯米粉少许、碱少许米粉加水和成米浆,然后加入软硬适中的米饭,用勺子把米饭捣碎,泡在米浆里过一夜,把上述混合物倒入容器中,用高速打几分钟,然后用滤网过滤,用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中,蒸凉皮儿的方法蒸好即可。
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