怎样焖天津风味五香疙瘩头咸菜(油焖疙瘩咸菜的正宗做法)

怎样焖天津风味五香疙瘩头咸菜(油焖疙瘩咸菜的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-05 12:55:56

怎样焖天津风味五香疙瘩头咸菜

配料:芥菜头、盐、酱油、五香粉。

步骤:1.将疙瘩头洗净,疙瘩头需要挑选没有病伤的菜头,削去须梢,沥水后,放入盆中撒少许盐,腌制到疙瘩头出现皱皮现象后晾干待用;

2.将酱油、五香粉和泡菜盐放锅中烧开,过程中不断搅拌,晾凉备用;

3.将晾干的菜头一层层码放在缸内,然后倒入配置好的酱水,盖严,腌菜过程中用干净的筷子翻动一次。静放至少一个月后就可以食用了。

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