乌贼丝爆炒的做法

主料：乌贼500克，

调料：黄酒10克，盐2克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，酱油5克，植物油15克，香油1克

做法

1.将乌贼放沸水锅焯一下，捞出洗净切成丝。

2.坐锅加生油，烧热后加葱段、姜片，煸出香味后，加入乌贼丝、白糖、酱油、盐、料酒、清水，烧开后炖至肉熟汤汁浓稠，捞出葱、姜，淋上麻油，拌匀出锅即成。