鸭脯肉片的做法（鸭脯肉怎么做好吃红烧）

 鸭脯肉片是一种常见的食材，可以采用多种烹饪方法制作美味佳肴。以下是一种简单的鸭脯肉片做法：

原料：  

鸭脯肉 300 克，青椒、红椒各适量，葱花、姜末、蒜片、干红辣椒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、香油、水淀粉、花椒等。

步骤：  

1. 鸭脯肉洗净，切成薄片。  

2. 青椒、红椒洗净，切成丝。  

3. 烧热锅，倒入适量油，放入花椒，炸出香味后捞出丢弃。  

4. 放入葱花、姜末、蒜片、干红辣椒炒香。  

5. 加入鸭脯肉片，翻炒至变色。  

6. 加入青椒、红椒丝，继续翻炒。  

7. 加入盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋等调料，翻炒均匀。  

8. 最后，加入水淀粉勾芡，淋上香油，翻炒均匀即可。

这种做法的鸭脯肉片色香味俱佳，口感鲜嫩。此外，鸭脯肉还可以采用其他烹饪方法，如炒、烧、烤、蒸等，根据个人口味进行调整。