葱爆羊头肉怎么做（葱拌羊头肉的家常做法）

用料

羊肉片 100克，大葱 1根，料酒 适量，盐 适量，姜丝 适量，芡粉 适量，白糖 适量，生抽 适量，鸡精 适量

葱爆羊头肉的做法步骤

步骤 1

羊头切片，用料酒，盐，姜丝腌制半小时，加芡粉用手抓匀。

步骤 2

大葱只要葱白，切成粗丝。

步骤 3

热锅下油爆炒头羊肉至变色盛出。

步骤 4

洗干净锅，热锅下油，放筒筒辣椒炒至变色，下葱丝，加少许盐，翻炒几下，放入爆好的羊肉，加少许白糖，生抽，鸡精，翻炒出锅。