梭鱼 怎样刮鳞呢 在线等 急求（怎么杀梭鱼最正确的方法）

把鱼放在一个较大的塑料袋里，放到案板上，用刀的背面反复拍打鱼体两面的鳞，然后用小勺或者玻璃片轻轻一刮，鱼鳞就可以刮净，而且不外溅。 其实梭鱼味道鲜美，食用时不用刮鳞也不必剖肚，只需清水文火慢慢炖煮，其汤汁乳白、肉质鲜嫩。