节节高馒头做法(高庄馒头做法大全)

节节高馒头做法(高庄馒头做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-15 22:47:21

节节高馒头做法

蒸节节高馍

食材明细:

主料:面粉250克、香肠?1根、糖20克、酵母4克、

辅料:泡打粉4克

工艺:蒸熟

耗时:1小时

蒸节节高馒头做法步骤:

1香肠蒸熟后切成小段。

2面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团,揉光醒发半小时。【室温要20℃以上,温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾,或放入大碗中封上保鲜膜,以免表面干裂。】

3醒发好后再次揉匀,擀成薄片。

4切成2㎝宽的长条。

5从一边错边卷起。

6卷到一半时,中间就会形成一个小窝。

7这时把香肠段放入继续卷到头。

8看上去有点像剥了皮的春笋。

9醒发一会,入蒸笼蒸至水开上热气后15分钟关火,焖五分钟熟。

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