说到鸡蛋饼，我们往往会把它当成早餐。其实，鸡蛋饼还有更加奇妙的做法，也就是可以当成菜哦！今天我们就来做一款彩色鸡蛋饼，不但颜值很高，而且口感很棒。
这就是我们所说的双色鸡蛋饼，我们会用菠菜汁来调成一个绿色的鸡蛋饼，再加一个原色的鸡蛋饼进行拼盘，瞬间就能够做出一款特别美味的鸡蛋饼美食了。不但口感很棒，而且当菜也是极佳的选择哟。
尤其香味十足软嫩可口，而且有菠菜的清香，感觉特别好吃。营养更是特别丰富。又香又软的鸡蛋饼，早餐的不二选择，孩子爱吃，简单又快手！吃惯了鸡蛋的普通做法，这款彩色鸡蛋饼还是非常解馋，最重要是做法很简单，赶紧来试一试吧。
【鸡蛋饼】
制作配料：菠菜、鸡蛋、小葱、盐、面粉
制作方法：
1、准备好的所需食材；
2、首先把菠菜清洗干净，然后焯水捞出备用；
3、焯好水的菠菜切碎，放入破碎机里打成汁；
4、菠菜汁里放入鸡蛋搅拌均匀，然后再分次少量的放入面粉，放入葱花盐搅拌均匀；
5、搅拌成无颗粒状面糊即可；
6、电饼铛预热涮一层植物油，油热后倒入调好的面糊盖好盖子烙，烙1分钟左右翻面；
7、烙至两面金黄即可出锅！
8、这是原味的鸡蛋面糊；
9、同样的办法烙至两面金黄即可；
10、简单又快的鸡蛋饼就做好了，孩子特别好吃！
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