肉粽子的做法和配料黑糯米粽子（黑色肉粽子的做法和配料）

1. 糯米洗净，用水泡两三小时，之后，捞出糯米放入适量酱油和盐拌匀。

2. 肉切1厘米见方块儿，加盐、酱油、白胡椒、生抽等味两三小时。

3. 粽叶和马莲洗净，用热水泡约30分钟。

4. 粽叶剪掉尖尖的头。

5. 把一头对过来，做成漏斗状。

6. 先加一部分米，放入肉块，依个人喜好，放适量肉。

7. 把米加满。

8. 上面的粽叶折过来，缠绕，然后用马莲绑紧。