酸菜氽白肉最正宗的做法（正宗汆白肉酸菜的做法东北）

您好，酸菜氽白肉的最正宗做法如下：

材料：

- 猪肉白肉 500g

- 酸菜 300g

- 姜片 10g

- 蒜末 10g

- 料酒 50ml

- 食盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 猪肉白肉洗净切成片状，加入料酒、食盐、胡椒粉和生抽腌制10分钟；

2. 酸菜洗净切成小段，用清水泡20分钟去除酸味；

3. 热锅加油，放入姜片和蒜末爆香；

4. 加入腌制好的猪肉白肉煸炒至变色；

5. 加入酸菜翻炒至酸菜变软；

6. 加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟；

7. 最后加入适量食盐调味即可。

这样做出来的酸菜氽白肉，口感鲜嫩，酸甜可口，回味无穷。