鸡汁米线酱的做法及配方（米线的鸡丁酱正宗做法）

食材明细

主料：

　　土鸡 500g，米线 1000g。

辅料：

　　油 适量，盐 适量，姜 1块，草果 1个，

野生菌

、熟菌粉 适量，葱花 适量。

鸡汁米线的做法

　　1 把鸡肉从冰箱里取出来解冻后砍成小块。鸡身上的油切在一旁备用。

　　2 草果用刀背拍散，姜洗净切碎备用。

　　3 把鸡油放入炒锅里炼出油来，鸡油炼出来后分别放入草果和姜煸出香味。

　　4 放入鸡肉翻炒一会，翻炒至水分干。

　　5 倒入一些开水煮沸。

　　6 放入一些盐和一匙野生菌熟菌粉改小火煮1小时。

　　7 准备一些米线。

　　8 把米线放入大碗，浇上煮好的鸡汤，撒上一些葱花即可食用。