什锦菜需要焯水吗（冷冻什锦菜要焯水吗）

什锦菜什锦菜通常选用多种食材来入菜，可以自己搭配各种食材，没有固定的搭配，就看自己个人的喜好选配。

所以说有的食材是需要焯水的，什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。