如何让醪糟停止发酵（醪糟停止发酵的正确方法）

首先要想停止发酵，最好的办法就是高温蒸煮，把酒酿放到大锅里，像煮稀饭一样，加热到70度左右，保持2、3分钟就可以了。这样做虽然发酵停止了，但是米粒变碎了不好看。