丝瓜虾仁素饺子的做法（虾仁白菜木耳三鲜水饺）

食材用料

鲜虾 40只

五花肉 500g

丝瓜 1根

面粉 1100g

水 500g

盐 适量

酱油 适量

麻油 少许

橄榄油 适量

大葱 一根

姜 三片

小葱 3根

大蒜 1瓣

花椒粉 少许

糖 少许

丝瓜虾仁素饺子的做法

1.鲜虾去头去壳，开背去黑线，洗净，加入料酒和盐腌制半小时，.汆烫好备用。

2.准备面粉1100克，盐4g和500g水混合，少量多次加入面粉，边加边揉面，揉成面团，放置1-2小时醒面。

3.葱、姜剁碎和猪肉糜混合，丝瓜切碎加入馅料内。

4.酱油、麻油，盐，花椒粉，橄榄油混合搅拌。

5.面团分成直径2.5cm左右的小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。

6.先放猪肉再放虾仁，用饺子皮包好。

7.全部包好，煮水，准备下锅。

8.切小葱和蒜，用酱油、粗、少许糖混合作为酱料。

9煮熟捞出即可。