用料：大葱2棵，瘦肉150克
辅料：姜6片，生抽1勺，生粉2克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉2克，
烹饪步骤：
1. 瘦肉切成薄片放入盘中，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟
2. 大葱去叶去除根部，斜切成片
3. 起油锅，下姜片炒香
4. 下肉片大火翻炒几下稍变色，约八成熟
5. 加入大葱大火翻炒
6. 最后调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅
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