清水豆角圆子的家庭做法（圆豆角家常做法不过油）

食材清单

豆角（切成细丁再绰水） 适量 、 胡萝卜（擦丝） 适量 、 红薯粉 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 油 1滴 、 清水 适量 、 蘸酱配料： 、 葱花 适量 、 生抽 适量 、 凉拌醋 适量 、 辣椒油（内有芝麻） 适量

具体步骤

步骤1

豆角切成细丁备用…

步骤2

起锅烧水，水开放入一勺盐，一滴油，在放入切好的豆角，绰水两分钟即可

步骤3

绰好，用漏勺捞出…

步骤4

胡萝卜擦丝备用…

步骤5

豆角，胡萝卜，加入适量的盐，鸡精，红薯粉，加入适量的清水和成面团…

步骤6

搓成圆子，放入蒸锅，水开蒸10分钟即可

步骤7

出锅装盘，中间调碗蘸酱，即可