大块红烧肉正宗做法（红烧大块肉的做法最正宗的做法）

用料：五花肉、笋干、冰糖、生姜、桂皮、八角、老抽和生抽。

做法：

1.将笋干直接浸泡120分钟，将五花肉直接洗好切块，生姜直接拍碎，八角洗好备用。

2.备好锅加上油烧热了，将冰糖下锅，溶化后将五花肉下锅翻炒上色，适当加上老抽翻炒。

3.将生抽下锅翻炒，炒好换炖锅中加水，加生姜八角和桂皮烧煮，最后将笋干下锅炖煮120分钟后出锅。